Dezember 2022
Unser Koch Mirco…
...hat heute seinen letzten Arbeitstag im Backhaus. Er hat seine Ausbildung zum... ...Koch bei uns absolviert und war nun 10 Jahre wichtiger Bestandteil in unserem Küchenteam. Ab Janaur probiert er sich auf neuen Pfaden aus. @Mirco: Vielen lieben Dank für Deinen Einsatz in den vergangenen Jahren! Wr wünschen Dir viel [...]
Es ist Zeit für eine WINTERGLUT…
...und zwar am... ...16.12. ab ca. 17:30 Uhr. Die jungen Musizierenden des MV Weingartens wandern zu uns in den Sallenbusch und werden uns im Biergarten ihr Weihnachtslieder-Repertoire vorführen. Wir sorgen für Kinderpunsch, Glühwein und Bratwürste. Im Anschluß werden wir bestimmt auch wieder ein paar backhausnahe Musiker und Musikerinnen finden, [...]
November 2022
Arbeiten in der modernsten Küche im Kraichgau?!…
...das ist bald bei uns im Backhaus möglich 😉 Denn - wir renovieren unsere Küche, und zwar komplett, vom Boden bis zur Decke. Los geht´s... ...aller Voraussicht nach am 9. Januar. Und wenn wir Mitte Februar fertig sind, werden wir eine nigelnagelneue Küche mit neuer Spülküche, top-modernem Herdblock, super rutschfestem [...]
Das DUNKEL vom Hofbräuhaus Traunstein…
…löst nun unser Helles ab, welches uns den Sommer über begleitet hat. Das… …Dunkel ist schön vollmundig, hat eine dunkelrote bis kastanienbraune Farbe und einen zarten Karamellgeschmack. Und - einen zarten Hauch von Schokolade kann man auch herausschmecken. Am besten man probiert es einfach!
Oktober 2022
Wir haben einen neuen…
…Metzgermeister - jetzt wird´s verraten! Unser volles Vertrauen setzten wir ab sofort in … …Karcher - Dein Metzger. Nachdem wir im Sommer auf die Suche nach einem neuen Partner gehen mussten, haben wir glücklicherweise einen Betrieb gefunden, dem Regionalität, das Verarbeiten von Fleisch aus Deutschland, Respekt vor Lebensmitteln und [...]
Eine Backhaus-Ära geht zu Ende…
…und das meinen wir in diesem Fall tatsächlich so, wie wir das schreiben. Schon bevor das Backhaus vor über 20 Jahren das allererste Mal seine große Holztür öffnete, saß die - nenne wir sie mal - „Projekt Backhaus-Truppe" mit einem (damals eigentlich auch noch ganz schön jungen😉) Mann an einem [...]
August 2022
Wir gratulieren unserem MAX…
…zur bestandenen Prüfung. Seit Mitte Juli ist er nun offiziell ein richtiger Koch! Seinen ersten Arbeitstag hatte Max bei uns im September 2019. Dass seine Ausbildung etwas anders als erwartet verlaufen würde und zwischendrin teilweise nur digital-theoretisch stattfand, dachte damals noch keiner. Aber trotz praktischer Unterbrechungen der Ausbildung durch die [...]
Sommer, Sonne, Sonnenschein…
...wir sind auch in den Sommerferien da. Ab 11:45 Uhr bis 20:30 Uhr wird durchgehend gekocht, die abends kühler werdenden Temperaturen können bis 23:00 Uhr in unserem Biergarten genossen werden. Unsere aktuelle Speisekarte ist immer auf unserer Homepage zu finden! Wir freuen uns auf Euch 🙂
April 2022
Wir machen Pfingstferien…
...in der Kalenderwoche 23 und 24. Also vom 8. bis zum 19. Juni. Inklusive unserer Ruhetage haben wir also vom 6. bis zum 21.6.22 gechlossen. Schon im Jahr 2020 war geplant, dass wir uns in den Pfingstferien eine Ruhepause gönnen, nach dem ersten Lockdown konnten wir dann aber erst relativ [...]
Ab Sonntag den 3. April…
...fallen die meisten offiziellen Corona-Regeln. Das bedeutet, dass es keine Zutrittsbeschränkungen mehr geben wird und auch die Maske für unsere Gäste nicht mehr verordnet ist. Wir bitten um Beachtung, dass wir auch weiterhin unsere Gäste zu ihrem Tisch führen werden. Bei Ankunft im Backhaus darf (um nicht zu sagen muss) [...]
März 2022
Wir wechseln zu “3G”,…
ab dem 9.3.2022. Die Temperaturen steigen und vieles spielt sich inzwischen schon wieder im Freien ab. In unserem Innenraum saust (wie auch im Winter) die Lüftung auf höchster Stufe und so haben wir uns dazu entschieden die "3G" mitzugehen, auch wenn wir ehrlich gesagt nicht zu 100% davon überzeugt sind. [...]
Februar 2022
Wir bleiben aktuell noch bei 2G…
…drinnen und draußen. Liebe Gäste, wir sind in den letzten Monaten mit der 2G (bzw. 2GPlus)-Regelung sehr gut zu Recht gekommen. Wir wissen, dass viele unserer Gäste gerade auch wegen der konsequenten Umsetzung der Zutrittsberechtigungen zu uns gekommen sind und sind darüber sehr dankbar! Solange sich aufgrund der Jahreszeit nach [...]
Januar 2022
Zurück zu “2G”…
...heißt es seit dem 28.1.22 in der Gastronomie. Zutritt hat also aktuell wer geimpft ist, egal ob geboostert oder nicht und wer als "genesen" gilt, hier allerdings nur bis drei Monate nach positivem PCR-Test (und erst ab 28 Tage danach). Die Nachweise sind nach wie vor in... ...digital auslesebarer Form [...]
Wir nehmen Dich gerne bei uns auf,…
...egal ob Du auf der Suche nach einem Voll- oder Teilzeitjob bist, einen Ausbildungsplatz suchst oder nur so zweimal die Woche nebenher was dazuverdienen willst. Im unserem Team sind aktuell noch Plätze frei. Wer gerne... schnippelt, rührt, spült oder Salate richtet, darf sich gerne auf einen Platz in unserem Küchenteam [...]
Dezember 2021
Es ist der letzte Tag im Jahr 2021…
…und für uns traditionell somit auch die letzte Möglichkeit mit dem vergangenen Jahr „abzurechnen“😉. Die ersten Monate (genau genommen bis zum 21. Mai) waren geprägt von Renovierungsarbeiten und Warten auf bessere Zeiten. Kaum eine Ecke wurde im Backhaus nicht angegriffen. Der öffentliche Toilettenbereich wurde ordentlich renoviert. Der Boden und die [...]
2G Plus!…
…gilt ab Samstag, 4.12.21 in ganz Baden-Württemberg als Zugangsregel für die Gastronomie! Geimpfte oder Genesene müssen zusätzlich noch einen aktuellen (max. 24h alten) Test mit dabei haben. Ausnahmen davon gibt es für Geboosterte oder Zweitgeimpfte/Genesene, deren Zweitimpfung/Genesung nicht länger als 3 Monate zurück liegt. Der Test darf von einer offiziellen [...]
November 2021
Es bleibt aktuell bei 2G…
...in der Gastronomie - auch mit der neuen Verordnung und auch in der Alarmstufe II. Was sich ändert, ist dass man zu seinem Nachweis auch sich selbst ausweisen muss - also Ausweisdokument bitte gleich mit aus der Tasche kramen! Und: Die Nachweise müssen in digital auslesbarer Form vorgezeigt werden. Wer [...]
Wir sind in der Alarmstufe,…
...was bedeutet, dass aktuell folgendes gilt: Für den Innenbereiche muss man: -geimpft oder -genesen (max. 6 Monate) sein! Für den Außenbereich handhaben wir das genauso! Ausnahmen gibt’s für •Kids, •Schwangere mit Test und •Menschen, die sich ärztlich bestätigt nicht impfen lassen können, ebenfalls mit Test! Außerdem freuen [...]
Wir sind in der Corona-Warnstufe,…
...was bedeutet, dass man aktuell für den Innenbereich: -💉geimpft -🤧 genesen (max. 6 Monate) oder -👩🔬PCR-gestestet (max. 48h) sein muss! Für den Außenbereich... ...benötigt man auch einen der 3Gs, allerdings genügt hier ein einfacher (bestätigter)🧪 Schnelltest. Wir werden das (wie gehabt) direkt am Eingang kontrollieren und nach den [...]
Oktober 2021
Es gibt eine neue Corona-Verordnung, welche heute (15.10.21)…
...in Kraft tritt. Wir versuchen es kurz zu machen - für uns ändert sich aktuell nicht viel (besser gesagt nix)! Wir bleiben beim 3G-Modell, schon allein deswegen, weil geimpfte Gäste gelegentlich mal ihren Nachweis vergessen, so können sie dann bei uns vor Ort geschwind einen Test machen und müssen nicht [...]
