Dezember 2014

Schluß, Fertig, Aus, Basta,…

2017-08-18T16:50:03+02:00Dezember 31st, 2014|

...Rambo-Zambo, das Jahr ist rum und ein klitzekleiner Rückblick sei auch uns erlaubt :-) ... Wir haben gefeiert,... ...mit der Sean-Treacy-Band, Olli Roth, Radioman, Milehouse, Sonority, the Bionic Five, den Jungs der Nationalmannschaft und mit Mareike und Patrick; wir haben gebacken... ...kleine Brötchen, Brot, Flammbrote und leckere Kuchen; wir haben [...]

Einmal im Jahr treffen wir uns (so ganz privat)…

2014-12-27T15:05:58+01:00Dezember 27th, 2014|

...auf einen Glühwein oder Kinderpunsch, idealerweise zur Weihnachtsmarktzeit. Und so ging es in diesem Jahr wieder nach Ettlingen um mal ein paar Stündchen nur zu quatschen, bissi was zu trinken, zu essen und (wer reinpasste) Karussell zu fahren. Die kleinen, witzigen Geschichtchen dieses Abends bleiben leider privat, ein paar Bilder [...]

Dass man auch sitzend rocken kann,…

2014-12-23T18:25:55+01:00Dezember 23rd, 2014|

...hat uns die Band... ..."The bionic five and the power of azzimut" am 19. Dezember im Backhaus bewiesen. Im ersten Set noch recht harmlos beginnend, gaben die fünf Bionischen immer mehr Gas und heizten der Hütte kräftig ein,... ...dann allerdings auch nicht mehr nur sitzend. Nach drei spaßigen Runden war [...]

Achtung! Gutscheine sind bei uns nur noch bis Sonntag…

2014-12-18T23:18:26+01:00Dezember 18th, 2014|

...zu erwerben, zumindest wenn sie noch in diesem Jahr... ...unter´m Tannenbaum liegen sollen. Denn wir haben am 21.12. das letzte Mal vor Weihnachten geöffnet. Nächste Woche Montag, Dienstag und Mittwoch (22.-24.12.) haben wir nicht mehr geöffnet und können somit auch keine... ...Gutscheine mehr ausstellen. Das klappt erst wieder am Samstag, [...]

Am FREITAG kommt die Band…

2017-08-18T16:48:55+02:00Dezember 17th, 2014|

..."THE BIONIC FIVE...and the power of azzimut" zum ersten Mal ins Backhaus. Wir sind natürlich gespannt und sind uns sicher, dass die fünf Jungs bestens dazu beitragen, dass die Backhausbesucher sich den (eventuell vorhandenen) Vorweihnachtsstress von der Seele zappeln können oder einfach nur gediegen der handgemachten Musik lauschen können. Es [...]

Nach drei Tagen mit Stromausfällen, Stromschwankungen…

2014-12-13T19:03:07+01:00Dezember 13th, 2014|

...und ungewollter Kerzenatmosphäre ist die Stromversorgung vom Sallenbusch nun wieder am Start; und auch der gestern georderte Notstrom-LKW ist wieder abgezogen. In Jöhlingen und Weingarten, wo der Strom nicht komplett weg war, jedoch auch viele kleinere Aussetzter waren, scheint ebenfalls nichts mehr zu flackern. Nun wissen wir mal wieder, dass [...]

November 2014

Fünf Backhäusler mit erhobenen Händen…

2014-11-26T18:38:06+01:00November 26th, 2014|

...das gibt´s nur während der Live-Musik-Saison. Nicht, dass wir sonst keinen Spaß bei der Arbeit hätte, aber im Normalbertrieb würde so ein feierndes Team doch etwas auffallen. Letzten Freitag war das kein Problem, denn wir hatten ja unseren ersten Backhaus-Rock-Abend mit... ...Sonority. Das Backhaus war... ...angenehm gefüllt und das Publikum [...]

Der Werbehandzettel für die Livemusik-Runde…

2017-08-18T16:47:26+02:00November 18th, 2014|

...ist jetzt auch da (zumindest mal in digitaler Form). Also schön zum Smartphone greifen (Termine reinhacken), zum Papierkalender (da schreibt man noch rein) oder einfach merken (für alle, die sich Dinge tatsächlich noch merken können). Es geht ja am Freitag mit SONORITY schon los; und wenn uns der Paketdienst nicht [...]

Nur noch 8 Tage…

2014-11-14T15:40:52+01:00November 14th, 2014|

..bis zum Beginn der neuen, brandaktuellen und unübertrefflichen Live-Musik-Saison 2014/15 im Backhaus. Die Band... ...Sonority macht am 21. November ab 21:00 Uhr den Anfang! Und da wir an der Quelle sitzen, wissen wir, dass die fünf Musiker rund ums Backhaus sich schon heute freuen. Denn wenn mal nicht gebacken, gekocht, [...]

Dies Woche gibt´s Gans im Backhaus…

2017-08-18T16:46:55+02:00November 12th, 2014|

...und zwar "solange der Vorrat reicht"! Unsere Küche bruzelt... ...rosa gebratene Gänsebrust vom Gefügelhof Schneider in Untergrombach mit Rotkraut und Kartoffelknödel. Natürlich alles hausgemacht! Ausserdem bieten wir leckeren Feldsalat mit Speck und Kracherlen, eine Kürbiscremesuppe und Apfel-Gänseschmalz mit Walnussbrot.

Oktober 2014

Auch wir haben realisiert, dass es Herbst ist…

2014-10-31T23:13:50+01:00Oktober 31st, 2014|

...also haben wir uns seit dieser Woche von unserem geliebten, sommerfrischen Hoepfner Kräusen veraschiedet! Als Aktionsbier ist seit Mittwoch das... ...Jubelbier am Start! Wie´s schmeckt, verrät uns die Hoepfner-Seite oder ein Besuch im Backhaus. "Die wundervolle warme Bernstein-Farbe verspricht einen Hochgenuss. Wer davon probiert, spürt gleich die vollmundige Würze. Abends [...]

Der finale Live-Musik-Plan!…

2014-10-17T19:04:10+02:00Oktober 17th, 2014|

...ist da. Das Backhaus wird rocken! In diesem Jahr, beziehungsweise dieser Saison schaffen wir es auch tatsächlich wieder mal, schon im November zu starten! Dafür fällt der April-Termin leider flach, weil wir hier oft schon zu gutes Wetter haben (welches sich dann schwer mit unserem Live-Musik-System vereinbaren lässt). Die Termine [...]

Ein bißchen dünner, ein bißchen dunkler…

2014-10-15T19:05:54+02:00Oktober 15th, 2014|

..und so ganz ohne "Essen". Endlich ist sie da, unsere... ...Getränkekarte. Das soll jetzt natürlich nicht heißen, dass es bei uns nichts mehr zu Essen gibt; nein...aber immer wenn wir Live-Musik haben und es an der Aussenbar leckere Snacks gibt oder aber beim "GROSSEN GRILLEN", wo ebenfalls die "normale Karte" [...]

Es wird, es wird…

2014-10-11T11:10:40+02:00Oktober 11th, 2014|

...unsere Live-Musik-Planung steht kurz vor der Vollendung, denn auch in der kommenden "Wintersaison" rockt das Backhaus einmal im Monat (an einem Freitag). Immer schon ganz zu Beginn des Jahres wird der Folgetermin für die "Sean-Treacy-Band" fix gemacht. Der ist im nächsten Jahr am 16. Januar. Neu an Bord wird am [...]

Unsere Öffnungszeiten “zwischen den Jahren”!…

2014-10-09T19:48:59+02:00Oktober 9th, 2014|

Es läßt sich wohl nicht vermeiden, wir gehen mit großen Schritten Richtung Weihnachten! Und genau deswegen teilen wir hier nun auch unsere Öffnungszeiten "zwischen den Jahren" mit:   Am 24.,25. und 26. Dezember bleibt das Backhaus geschlossen. Samstag und Sonntag (27. und 28.Dezember) haben wir ab 9:30 Uhr geöffnet. Am [...]

September 2014

Da wir derzeit kein deutsches Färsenfleisch beziehen können,…

2014-09-11T12:36:02+02:00September 11th, 2014|

...haben wir Rindersteaks und Pfeffersteaks im Moment leider nicht im Angebot. Der Hintergrund: Seit es das Backhaus gibt, verwenden wir für unsere Rindersteaks ausschließlich Fleisch von der deutschen Färse (ein weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat, nennt man Färse). Die Tiere sind in der Lage, sehr viel intramuskuläres Fett [...]

August 2014

Wir brauchen Servicekräfte!!!…

2014-08-31T16:43:19+02:00August 31st, 2014|

Normalerweise sind wir ja immer recht gut aufgestellt und bekommen aus unserem doch ziemlich großen Pool an Mitarbeitern immer wieder auch den ein oder anderen Engpass gut überbrückt. Im Moment haben wir aber aufgrund von zwei/drei Langzeiturlaubern, ein/zwei Elternzeitlern, ´nem Krankheitsausfall und zwei im-Ausland-Weiterstudierenden einen aktuellen Notstand! Also, wer Lust [...]

Ein Pfarrer mit Rucksack,…

2014-08-31T14:37:22+02:00August 31st, 2014|

...ein Hochzeitspaar mit zwei Kids, eine Wohnwagentorte und Hühner statt Tauben; das alles (und noch viel mehr) war geboten, als sich unsere Servicekraft Mareike vor zwei Wochen... ...mit Mann Patrick und den beiden Kids auf den Weg machte um Hochzeit zu feiern. In der katholischen Kirche in Friedrichstal gab es [...]