Dezember 2017

Mann, war das ein Jahr…

2017-12-31T12:08:30+01:00Dezember 31st, 2017|

...das da mal wieder an uns vorbeigehuscht ist.  33477 Stunden haben wir in diesem Jahr auf die "Stechuhr" gebracht, also 4184 volle Arbeitstage. Das ist, als hätte eine Arbeitskraft an 1395 Tagen oder 3,82 Jahre ohne Unterbrechung gearbeitet. Unser Freud und Leid haben wir in diesem Jahr in 56 TAGEBUCH-Einträgen [...]

Gerade an Weihnachten oder zu anderen Feiertagen,…

2017-12-22T11:18:28+01:00Dezember 20th, 2017|

...lohn es sich immer, sich bezüglich Öffnungszeiten NICHT auf google, facebook & Co. zu verlassen, sondern direkt auf den firmeneigenen Internetseiten nachzuschauen.  Alles, was außerhalb der Reihe ist, steht auf den allgemeinen Seiten oft falsch! Auch wenn ein Betrieb Urlaub macht. Warum? Nun, in all den tollen online-Portalen, die wir [...]

Einen Gutschein-Notdienst…

2017-12-19T13:00:44+01:00Dezember 19th, 2017|

...haben wir natürlich auch in diesem Jahr wieder eingerichtet. Unser... ..."Strobele" steht am 23. Dezember von 12:00 - 14:00 Uhr im Backhaus parat und versorgt alle "noch-einen-Gutschein-haben-wollenden" :-) BITTE beachten: Kartenzahlung ist bei uns NICHT möglich!!!!      

So macht WINTERGLUT Spaß!…

2017-12-17T23:57:22+01:00Dezember 17th, 2017|

...denn es hätte heute nicht schöner sein können!   Den musikalischen Auftakt in unserem Biergarten hat uns die... ...Jugendkapelle des Musikverein Weingarten (Baden) e.V. beschert. Die Jungs und Mädels unter der Leitung von Daniel Polenz und Nicole Knopf sind ins Backhaus gewandert, wurden da schon von den... ...ersten Zuhörern erwartet und [...]

Mit der WINTERGLUT am Sonntag (17.12.)…

2017-12-16T00:18:19+01:00Dezember 16th, 2017|

...verabschieden wir uns für EINE Woche in die Betriebsferien. Ab dem 27.12./9:30 Uhr sind wir wieder mit Frühstück, Mittagessen, Kaffee & Kuchen, Abendessen oder "Irgendwann-Dazwischen-Was-Essen" für unsere Gäste da. Das bedeutet auch, dass man dieses Wochenende noch seine Reservierungen tätigen sollte und sich mit Gutscheinen in beliebiger Höhe eindecken müsste, [...]

Unser 2018er Menü für “Valentine bei Kerzenschein”…

2017-12-15T12:55:46+01:00Dezember 15th, 2017|

...steht fest & wird hiermit veröffentlicht :-) Vorab jedoch eine Info zum Termine für unser Valenins-Menü. Da im nächsten Jahr am 14. Februar auch der Aschermittwoch ist, kochen wir unser romantisches Menü nicht direkt am 14. sondern am: Dienstag, 20. Februar ab 18:oo Uhr       Natürlich werden wir [...]

November 2017

Unsere Öffnungszeiten über die Feiertage,…

2017-11-25T18:57:28+01:00November 25th, 2017|

...beziehungsweise davor, während und danach sind die folgenden:   Vom 18. bis zum 26. Dezember 2017 haben wir Betriebsferien.  Am 31.12. (Silvester) haben wir bis 12:30 Uhr geöffnet. An diesem Tag gibt´s unser traditionelles Jahresabschluss-Frühstück. Am 1.1.2018 haben wir ab 12:00 Uhr geöffnet.   Und dann? – nimmt alles wieder seinen gewohnten Gang 😉   Aber aufgepasst, das bedeutet [...]

Den Abperltest hat unser frisch renovierter Holzboden…

2017-11-22T22:56:13+01:00November 22nd, 2017|

...gleich heute morgen mit Bravour bestanden.  Ein Mitarbeiter unserer Brauerei (dessen Namen wir zu seinem Schutz nicht nennen wollen) war der Erste, der sein randvolles Teeglas (zum Glück noch ohne Beutel) über den Tisch und somit auch auf unseren Boden ergoss; vielleicht hätte er doch gleich ein Bier bestellen sollen [...]

Wir haben einen neuen Backofen bestellt…

2017-11-17T15:18:31+01:00November 17th, 2017|

...und zwar für unsere Backtheke. Nach einigen Messebesuchen, vielen Gesprächen und Probe backen,  haben wir heute morgen... ...final unsere Unterschrift gesetzt.  In unserem neuen Ofen sollen nicht nur weiterhin hausgemachten Backwaren... ...(wie unsere Frühstücksbrötchen) hergestellt werden, nein -  verbunden mit einer leistungsfähigeren Abluftanlage und der Erweiterung unserer großen Gastraum-Lüftung, soll [...]

Wenn das kein schöner Start in die Backhaus-…

2017-11-15T10:39:43+01:00November 15th, 2017|

...Woche ist. Heute morgen begrüßt uns der... ...Sallenbusch mit...  ...wärmender Sonne und reifigen Feldern. Wir haben... ....unsere Tore inzwischen geöffnet und für Wanderer und Nicht-Wanderer auch schon heißen Glühwein am Start.  

Das Wetter ändern, können wir auch nicht – aber…

2017-11-18T09:24:52+01:00November 12th, 2017|

...wir haben ein paar gute Ansätze, wie man sich den Tag trotzdem verschönern kann. Ein Beispiel wären unsere beiden Gerichte von der Gans, die wir heute und auch nächste Woche noch im Angebot haben (so lange der Vorrat reicht :-). Sous-Vide gegarte Gänsekeule, kross gebacken mit Rotkraut und Kartoffelknödel € [...]

Wir haben lange getüftelt & tüfteln lassen,…

2017-11-10T23:00:22+01:00November 10th, 2017|

...zuvor fotografiert & fotografieren lassen, und auch geschrieben & schreiben lassen; bis wir nun ein bisschen stolz verkünden können: "Wir haben eine neue Internetseite!" Den Entschluss, unsere Homepage ganz frisch und anders zu machen, haben wir schon vor längerem getätigt, aber man glaubt wohl erst wenn man sowas mal gemacht [...]

Ein Anfang ist getan, auch wenn wir…

2017-11-09T19:22:55+01:00November 9th, 2017|

...mit dem Ergebnis leider noch nicht zufrieden sind. Aber wir haben am vergangenen Backhaus-Wochenende wenigstens mal damit begonnen... ...unsere Eingangstreppe ein bisschen zu erhellen. Da wir uns erstmal generell um die... ...Stromversorgung kümmern mussten, zog sich die Aktion etwas dahin und entwickelte sich mal wieder zu einer kühl-feuchten... ...Nacht- und [...]

Oktober 2017

Wir haben nächste Woche ganz normal geöffnet; das…

2017-10-28T22:13:13+02:00Oktober 28th, 2017|

...bedeutet, dass wir am DIENSTAG, den 31. Oktober (trotz außergewöhnlichem Feiertag) GESCHLOSSEN haben und an Allerheiligen, also am MITTWOCH, den 1. November ab 9:30 Uhr GEÖFFNET haben. Warum das so ist; wo wir doch normal an Feiertagen immer geöffnet haben?! Nun, als diese Entscheidung fallen musste, wussten wir noch nicht, ob [...]

Mit dem Herbst…

2017-10-26T18:15:27+02:00Oktober 25th, 2017|

...kam auch das...   ...Jubelbier wieder im Backhaus an.  Aromatisch dunkles Malz & feine Hopfenaromen stehen für dieses bernsteinfarbene Hoepfner-Bier, das es jetzt in der Herbstzeit bei uns zum Genießen gibt.   

Gerichte von der Gans…

2017-10-25T11:36:53+02:00Oktober 25th, 2017|

...gibt es bei uns in diesem Jahr ab Samstag, den 11. November auf unserer Tageskarte; solange der Vorrat reicht.  Wie in den Jahren zuvor, bekommen wir unser Gänsefleisch vom Geflügelhof Schneider in Untergrombach. Weitere Infos gibt es dann hier im Tagebuch oder direkt auf unserer Startseite unter "Aktuell" (einfach nach [...]

Weil im letzten Jahr so schön war,…

2017-10-21T14:45:39+02:00Oktober 21st, 2017|

...machen wir auch dieses Jahr wieder eine... ... WINTERGLUT.  Und zwar am Sonntag, den 17.12. von 16:00 bis 20:00 Uhr (bevor wir dann eine Woche Weihnachts-Betriebsferien machen). Neben frisch gegrillten Würstchen, edlem Glühwein, Kinderpunsch (oder auch gerne halb/halb ;-)) und dem... ...heißen Feuerkorb im Biergarten gibt es auch wieder... ...handgemachte Weihnachtsmusik [...]

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