...beziehungsweise davor, während und danach sind die folgenden: Vom 18. bis zum 26. Dezember 2017 haben wir Betriebsferien. Am 31.12. (Silvester) haben wir bis 12:30 Uhr geöffnet. An diesem Tag gibt´s unser traditionelles Jahresabschluss-Frühstück. Am 1.1.2018 haben wir ab 12:00 Uhr geöffnet. Und dann? – nimmt alles wieder seinen gewohnten Gang 😉 Aber aufgepasst, das bedeutet [...]
...gleich heute morgen mit Bravour bestanden. Ein Mitarbeiter unserer Brauerei (dessen Namen wir zu seinem Schutz nicht nennen wollen) war der Erste, der sein randvolles Teeglas (zum Glück noch ohne Beutel) über den Tisch und somit auch auf unseren Boden ergoss; vielleicht hätte er doch gleich ein Bier bestellen sollen [...]
...und zwar für unsere Backtheke. Nach einigen Messebesuchen, vielen Gesprächen und Probe backen, haben wir heute morgen... ...final unsere Unterschrift gesetzt. In unserem neuen Ofen sollen nicht nur weiterhin hausgemachten Backwaren... ...(wie unsere Frühstücksbrötchen) hergestellt werden, nein - verbunden mit einer leistungsfähigeren Abluftanlage und der Erweiterung unserer großen Gastraum-Lüftung, soll [...]
...Woche ist. Heute morgen begrüßt uns der... ...Sallenbusch mit... ...wärmender Sonne und reifigen Feldern. Wir haben... ....unsere Tore inzwischen geöffnet und für Wanderer und Nicht-Wanderer auch schon heißen Glühwein am Start.
...wir haben ein paar gute Ansätze, wie man sich den Tag trotzdem verschönern kann. Ein Beispiel wären unsere beiden Gerichte von der Gans, die wir heute und auch nächste Woche noch im Angebot haben (so lange der Vorrat reicht :-). Sous-Vide gegarte Gänsekeule, kross gebacken mit Rotkraut und Kartoffelknödel € [...]
...zuvor fotografiert & fotografieren lassen, und auch geschrieben & schreiben lassen; bis wir nun ein bisschen stolz verkünden können: "Wir haben eine neue Internetseite!" Den Entschluss, unsere Homepage ganz frisch und anders zu machen, haben wir schon vor längerem getätigt, aber man glaubt wohl erst wenn man sowas mal gemacht [...]
...mit dem Ergebnis leider noch nicht zufrieden sind. Aber wir haben am vergangenen Backhaus-Wochenende wenigstens mal damit begonnen... ...unsere Eingangstreppe ein bisschen zu erhellen. Da wir uns erstmal generell um die... ...Stromversorgung kümmern mussten, zog sich die Aktion etwas dahin und entwickelte sich mal wieder zu einer kühl-feuchten... ...Nacht- und [...]