Suppe & Brot:
Spargelcremesuppe mit Schnittlauch und Kracherlen Tasse 7.40 Schale 9.90
Oma Wilmas Backhaus-Brot, hausgebacken nach Original-Rezeptur mit Bärlauchbutter und frischem Schnittlauch 6.90
Portion Backhaus-Brot hausgebacken 4.00
½ Portion Backhaus-Brot hausgebacken 2.00
Salate:
Gemischter Salat Blattsalate, Karottensalat und Krautsalat, Kirschtomaten und Zwiebelringe, mit Essig- und Öl-Soße ( VEGAN) oder Bauerncreme 7.40
Blattsalat mit Essig- und Öl-Soße ( VEGAN) oder Bauerncreme 5.90
Knackiger Spargelsalat (350g)
mit weißer Balsamico-Vinaigrette, Radieschen, gekochtem Ei, Frühlingszwiebeln und Busch-Ciabatta
(ohne Ei VEGAN) ) 23.90
mit hausgebeiztem Lachs (70g) 28.90
Backhaus-Salat
Blattsalate, Krautsalat, Karottensalat, Kartoffelsalat, Kirschtomaten, Paprikaringe und Zwiebelringe, mit Essig- und Öl-Soße ( VEGAN) oder Bauerncreme 14.90
mit hausgebeizter Lachs 19.90
Fleisch & Fisch
Gebratenes Schweinerückensteak
aus deutscher Haltung,
mit Café-de-Paris-Butter und knusprigen Pommes 21.40
Rindersteak von der deutschen Färse Rohgewicht 200g
an sautierten Karotten, gebackenen Drilling-Kartoffeln und Kräuterbutter 33.90
Hausgebeizter Lachs (150g)
(kalt serviert) mit gebackenen Drilling-Kartoffeln, Zwiebelringen und Sauerrahm-Dip 21.40
Erntefrischer Spargel:
vom Spargelhof Schwandner in Bruchsal-Büchenau
Portion Stangenspargel
mit Buttersoße und Salzkartoffeln 22.40
dazu…
auf der Haut gebratenes Lachsfilet (180g) 33.40
gebratene Schweinemedaillons (2 Stück á 80g) 32.90
hausgebeizter Lachs (70g) 27.40
Verwursteltes
vom Metzger Karcher in Neibsheim
Feingeschnittener Wurstsalat
mit Essiggurke, Paprikawürfeln und Frühlingszwiebeln, an gekochtem Freiland-Ei und Zwiebelringen, mit knusprigen Pommes
- auf Wunsch mit Käsestreifen vom Gouda 19.90
Grobe Bratwürste
mit hausgemachtem Kartoffelsalat von Nachbars Acker, Bratensoße und grobem Dijonsenf-Zwiebel-Dip 19.90
Vegetarisch & Vegan… oder nicht?:
VEGAN Scharfes Gemüsecurry
mit Karotten, Blumenkohl und grünem Spargel an Basmatireis 17.40
- auf Wunsch mit auf der Haut gebratenem Lachsfilet 28.40
Herzhafte Spargel-Quiche
vom Ofenblech, mit grünem Spargel und Tomatenstücken, an Selleriesalat mit gerösteten Walnüssen und Apfelstücken & Sauerrahm-Dip 19.40
Große gebackene Ofenkartoffel
(vom Lindenhof in Stutensee)
mit Kräuter-Quark-Dip 9.90
- wahlweise mit hausgebeiztem Lachs (70g)
14.90
VEGAN Gebackene Rosmarinkartoffelspalten
(vom Lindenhof in Stutensee)
mit Rapsöl-Zitronen-Mayo aus eigenem Rapsöl 9.90
Maultaschen-Liebe
Gebratene Maultaschen
gefüllt mit Brät aus Schweinefleisch, vom Metzger Karcher, mit gemischtem Salat an Essig- und Öl-Soße und geschmelzten Zwiebeln 19.90
oder
Schlutz-Maultaschen-Pfännle Vegi-Maultaschen gefüllt mit Spinat und feinem Quark von der Hülle & Fülle-Manufaktur in Paprikasahnesoße, mit Tomatenwürfeln, gerösteten Pinienkernen und Mozzarella überbacken 19.90
Für die Kids:
Hausgemachte Backhaus-Knöpfle mit Rahmsoße 6.90
Ein Rinder-Wienerle vom Weingartner Weiderind mit Pommes und Ketchup 9.90
Ein kleines Schweinerückensteak
mit sautierten Karottenscheiben, Knöpflen und Rahmsoße 12.40
Flammbrote (ab 17:00 Uhr):
Flammbrot Dolly
Rahm, Speck, Zwiebeln, Schafskäse, Frühlingszwiebeln 16.90
Flammbrot Klassik
Rahm, Speck, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln 15.40
Flammbrot Olivia
Rahm, Zwiebeln, Schafskäse, Paprika, Oliven, Frühlingszwiebeln 16.90
Flammbrot Asparagus
Rahm, grüner Spargel, schwarzer Pfeffer, fein gehobelte Parmesanspäne (mind. 12 Monate gereift) & frische Frühlingszwiebeln 18.90
Flammbrot Mediterran
Knoblauch-Olivenöl, Meersalz, Schafskäse, Frühlingszwiebeln 12.40
Zum Salat, zur Suppe oder auch „pur“ mit Dip:
VEGAN Flammbrot Natur
Olivenöl, Meersalz, Frühlingszwiebeln 8.90
VEGAN Flammbrot Knobi
Knoblauch-Olivenöl, Meersalz, Frühlingszwiebeln 8.90
Zu unseren Flammbroten:
Portion in der Dip-Schale:
– VEGAN Rapsöl-Zitronen-Mayo 2.00 – Sauerrahm-Dip 2.00 – Knobi-Dip 2.00 – Kräuter-Quark-Dip 2.00
Dessert:
Crème Brûlée mit schwarzem Johannisbeereis und Walnuss-Krokant 10.90
Bayrisch´ Creme
mit marinierten Erdbeeren 9.90
Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet. Gerne akzeptieren wir Smartphone-, Ring,- Watch- und Kartenzahlung.
Und! – weil wir sehr oft danach gefragt werden: Euer Trinkgeld kommt beim Service an, auch wenn digital bezahlt wird – versprochen!
