...gestern (am Montag) begonnen. In der (noch eine Woche stehenden) alten Backtheke wurde... ...schon mal der Boden entfernt und wird im Moment... ...gerade abgeschliffen. Draußen ist vom Biergarten derweil... ...nicht allzuviel zu erkennen, da wir unser Regenentwässerungssystem... ...perfektionieren, bevor wir an den neuen Belag des Biergartens gehen. Und da das [...]
...Dejan konnten wir gestern Abend eindeutig klären und wollen wir nicht unveröffentlicht lassen. Dejan heißt und spricht sich einfach nur Dejan; wie man´s schreibt, nicht Deschan und auch nicht Dechan, einfach nur Dejan. Und unterhalten hat uns Dejan gemeinsam mit seinem Drummer prächtig. Das Backhaus war... ...gut gefüllt und die [...]
...Perica zum ersten Mal im Backhaus und wir freuen uns drauf. Wer ihn nicht von Gigs in der Umgebung kennt, der kennt ihn vielleicht aus der RTL-Serie "Bauer sucht Frau", wo er die Hochzeit von Josef und Narumol musikalisch umrahmte. Bei uns im Backhaus muß am Freitag niemand heiraten, einfach [...]
...nach einem neuen Tee (da es unseren bisherigen leider in Zukunft nicht mehr gibt) und haben aus diesem Grund gestern Abend den ersten... ... Teetest getätigt. Am Start waren... ..drei verschiedene Anbieter, deren Proben wir am Montag von der Intergastra-Messe mitgebracht haben. Als Grundvorraussetzung haben wir uns gestellt, dass sich [...]
...dass unsere Lüftungsgitter und -rohre glänzen, als gäbe es kein Morgen (oder besser gesagt Gestern). Die wurden nämlich mal wieder in liebevoller Handarbeit gesäubert. Das bedeutet dann... ...alle Gitter ausbauen und... ...durch die Spülmaschine lassen, das Backhaus in... ...putzverträglichen Zustand zu versetzten und die Lüftungrohre... ...mit einem "Oimerle" und einem [...]
...in Bilder: Mit dem Gruß aus der Küche, einer... ...Roastbeefpraline im Kürbismantel mit Karotten-Ingwer-Espuma starteten wir gestern in den traditionellen "Valentine bei Kerzenschein". Nach diesem anregenden Häppchen ging´s weiter mit... ...einer Seeteufelterrine mit Rote-Bete-Carpaccio und mariniertem Friseésalat. Richtig heiß und farbenfroh folgte dann die... ...marmorierte Paprikasuppe mit Sesam-Grissini, bevor der [...]
...14. Februar um 19:00 Uhr mit unserem "Valentine bei Kerzenschein". Für ´ne größere Darstellung des Bildes, zweimal draufklicken (erst einmal und dann nocheinmal :-)). Es empfiehlt sich für das Valentinsmenü zu reservieren; einfach unter 07244 607979 durchklingeln und der Abend ist gesichert!
...gestern Abend pudelwohl gefühlt. Mit... ...den Musikerkollegen Björn Stando am Cajon und Ralf “Bobby” Bopp an den Bassgitarren hat er freundlicherweise und relativ kurzfristig die Vertretung der Sean-Treacy-Band angetreten. Das... ...Publikum im gut besuchten Backhaus war absolut begeistert und wünscht sich nun wohl auch für Olli ROTH einen festen Stammplatz [...]
...gemeinsam mit: Ralf "Bobby" Bopp an den Bassgitarren und Björn Stando am Cajon (das ist die Kiste, in der sich ein Schlagzeug versteckt). Und natürlich bringt er seine Akustikgitarre und seine Stimme mit. Alles in allem nennt sich das dann "Olli ROTH & friends". Los geht´s wieder so ab 21:00 [...]
...vergangenen zwei Tagen gewaltig an den Kragen, denn das Teil bekam... ...mit Hochdruck sein Fett weg. Die richtige... ...Schutzkleidung durfte hierbei natürlich nicht fehlen. Den finalen Feinputz erhielt die Haube dann... ...im Gastraum des Backhauses, bevor sie wieder ihren... ...Stammplatz in der Küche fand. Bogen (natürlich ebenfalls hochdruckgereinigt)... ...wieder [...]
...haben wir gleich zu Jahresbeginn für unsere Backhaus-Live-Musik-Freunde. Die gute Nachricht: Am 20. Januar kommt Olli Roth und "Spielt uns das Lied vom ROTH"! Die schlechte (oder sagen wir mal, nicht ganz so gute) Nachricht: Die Sean-Treacy-Band kommt nicht. Tja, die Jungs der Sean-Treacy-Band mußten uns den Termin leider absagen. [...]