Vor dem Hintergrund der aktuellen EHEC-Problematik weisen wir darauf hin, dass wir unser Obst und Gemüse vom Gemüsebauern “O. Postweiler & R. Link” aus Durlach-Aue beziehen.
Dieser Betrieb verwendet keine organischen Dünger wie Gülle oder Stallmist. Die Bewässerung erfolgt ausschließlich über Grundwasserbrunnen und nicht durch Oberflächengewässer. Das Grundwasser wird regelmäßig kontrolliert.
Das Pflanzgut wird in diesem Betrieb zu 100% selbst produziert, was die Einschleppung des Erregers durch Fremdpflanzgut ausschließt. Auch die verwendeten Erden sind frei von organischen Düngern.
Der Betrieb “Postweiler & Link” ist HQZ-zertifiziert und unterliegt relegmäßigen Kontrollen.
Natürlich muss auch dieser Betrieb (gerade in den Wintermonaten) teilweise auf Zulieferfirmen zurückgreifen. Diese Firmen sind auch durch anerkannte Qualitätskontrollsysteme zertifiziert, die jederzeit nachgewiesen werden können.
Der im Moment bei uns verwendete Salat und auch die Gurken sind direkt aus Durlach-Aue.