…zumindest im Backhaus!

Das traditionelle Valentinsmenü findet nämlich in diesem Jahr im Backhaus am 16. Februar statt…

…und liest sich in schwarz auf weiß folgendermaßen:

Gruß aus der Küche

Pikante Birnencremesuppe

Lachscarpaccio mit lauwarmem Belugalinsensalat & Zitronengras-Schaum

Rosa gebratener Hirschrücken unter der Haselnusskruste mit Dauphinekartoffeln, geschwenkten Rosenkohlblättern & glasierten Maronen

Mousse von der Tonkabohne mit Champagnereis, Mini-Berliner und Blutorangensoße

 

Los geht´s um 18:30 Uhr und kostet € 39,90 pro Peson.

Und natürlich gibt´s auch wieder gediegene Live-Musik mit romantischen Liedern.

Ach so; warum wir das Ganze am Montag machen?…

…Samstags (am 14.2.) läßt sich das ziemlich schlecht mit unseren Abläufen koordinieren und wir wollen vermeiden, dass es zu unruhig wird, weil eventuell zu viele Spontangäste kommen, die dann keinen Platz mehr finden. Außerdem müßten wir das Backhaus 2-3 Stunden vor Beginn zu Dekozwecken schließen und könnten den Samstagsausflüglern keinen Mittagskaffee, kein Süppchen und überhaupt gar nix bieten.