...und starten in ein sehr spannendes 2023. Aber eins nach dem anderen: Das vergangene Jahr ging relativ unspektakulär los, mit der Pandemie hatten wir Leben gelernt und nach dem Fall sämtlicher Zutrittsbeschränkungen hat sich Richtung Sommer ein (sagen wir mal) Normalbetrieb eingestellt. Die regelmäßigen... ...Testung des gesamten Teams ist uns [...]
...wünschen wir allen Backhäuslern und ihren Familien, unseren tollen Lieferanten, unseren netten Gästen, all den Handwerkern mit denen wir zusammenarbeiten und allen friedliebenden Menschen weit und breit! Lasst es Euch gut gehen und lasst Euch nicht stressen! Nächste Woche sind wir wieder Mittwoch bis Freitag (28.12.-30.12.) für Euch da.
...das letzte mal... ...in unserer Backhas-Küche. Eine ganz schön lange Zeit (seit 2009) war er mit uns am Start und wichtiger Bestandteil in unserem Team. @Philipp: Für Deinen Einsatz in den vergangenen Jahren möchten wir herzlich DANKE sagen. Wir wünschen Dir viel Spaß, Erfolg und gutes Gelingen im neuen Job! [...]
...hat heute seinen letzten Arbeitstag im Backhaus. Er hat seine Ausbildung zum... ...Koch bei uns absolviert und war nun 10 Jahre wichtiger Bestandteil in unserem Küchenteam. Ab Janaur probiert er sich auf neuen Pfaden aus. @Mirco: Vielen lieben Dank für Deinen Einsatz in den vergangenen Jahren! Wr wünschen Dir viel [...]
...und zwar am... ...16.12. ab ca. 17:30 Uhr. Die jungen Musizierenden des MV Weingartens wandern zu uns in den Sallenbusch und werden uns im Biergarten ihr Weihnachtslieder-Repertoire vorführen. Wir sorgen für Kinderpunsch, Glühwein und Bratwürste. Im Anschluß werden wir bestimmt auch wieder ein paar backhausnahe Musiker und Musikerinnen finden, [...]
...das ist bald bei uns im Backhaus möglich ;-) Denn - wir renovieren unsere Küche, und zwar komplett, vom Boden bis zur Decke. Los geht´s... ...aller Voraussicht nach am 9. Januar. Und wenn wir Mitte Februar fertig sind, werden wir eine nigelnagelneue Küche mit neuer Spülküche, top-modernem Herdblock, super rutschfestem [...]
…löst nun unser Helles ab, welches uns den Sommer über begleitet hat. Das… …Dunkel ist schön vollmundig, hat eine dunkelrote bis kastanienbraune Farbe und einen zarten Karamellgeschmack. Und - einen zarten Hauch von Schokolade kann man auch herausschmecken. Am besten man probiert es einfach!
…Metzgermeister - jetzt wird´s verraten! Unser volles Vertrauen setzten wir ab sofort in … …Karcher - Dein Metzger. Nachdem wir im Sommer auf die Suche nach einem neuen Partner gehen mussten, haben wir glücklicherweise einen Betrieb gefunden, dem Regionalität, das Verarbeiten von Fleisch aus Deutschland, Respekt vor Lebensmitteln und [...]
…und das meinen wir in diesem Fall tatsächlich so, wie wir das schreiben. Schon bevor das Backhaus vor über 20 Jahren das allererste Mal seine große Holztür öffnete, saß die - nenne wir sie mal - „Projekt Backhaus-Truppe" mit einem (damals eigentlich auch noch ganz schön jungen😉) Mann an einem [...]
…zur bestandenen Prüfung. Seit Mitte Juli ist er nun offiziell ein richtiger Koch! Seinen ersten Arbeitstag hatte Max bei uns im September 2019. Dass seine Ausbildung etwas anders als erwartet verlaufen würde und zwischendrin teilweise nur digital-theoretisch stattfand, dachte damals noch keiner. Aber trotz praktischer Unterbrechungen der Ausbildung durch die [...]
...wir sind auch in den Sommerferien da. Ab 11:45 Uhr bis 20:30 Uhr wird durchgehend gekocht, die abends kühler werdenden Temperaturen können bis 23:00 Uhr in unserem Biergarten genossen werden. Unsere aktuelle Speisekarte ist immer auf unserer Homepage zu finden! Wir freuen uns auf Euch :-)
...in der Kalenderwoche 23 und 24. Also vom 8. bis zum 19. Juni. Inklusive unserer Ruhetage haben wir also vom 6. bis zum 21.6.22 gechlossen. Schon im Jahr 2020 war geplant, dass wir uns in den Pfingstferien eine Ruhepause gönnen, nach dem ersten Lockdown konnten wir dann aber erst relativ [...]
...fallen die meisten offiziellen Corona-Regeln. Das bedeutet, dass es keine Zutrittsbeschränkungen mehr geben wird und auch die Maske für unsere Gäste nicht mehr verordnet ist. Wir bitten um Beachtung, dass wir auch weiterhin unsere Gäste zu ihrem Tisch führen werden. Bei Ankunft im Backhaus darf (um nicht zu sagen muss) [...]
ab dem 9.3.2022. Die Temperaturen steigen und vieles spielt sich inzwischen schon wieder im Freien ab. In unserem Innenraum saust (wie auch im Winter) die Lüftung auf höchster Stufe und so haben wir uns dazu entschieden die "3G" mitzugehen, auch wenn wir ehrlich gesagt nicht zu 100% davon überzeugt sind. [...]
…drinnen und draußen. Liebe Gäste, wir sind in den letzten Monaten mit der 2G (bzw. 2GPlus)-Regelung sehr gut zu Recht gekommen. Wir wissen, dass viele unserer Gäste gerade auch wegen der konsequenten Umsetzung der Zutrittsberechtigungen zu uns gekommen sind und sind darüber sehr dankbar! Solange sich aufgrund der Jahreszeit nach [...]
...heißt es seit dem 28.1.22 in der Gastronomie. Zutritt hat also aktuell wer geimpft ist, egal ob geboostert oder nicht und wer als "genesen" gilt, hier allerdings nur bis drei Monate nach positivem PCR-Test (und erst ab 28 Tage danach). Die Nachweise sind nach wie vor in... ...digital auslesebarer Form [...]
...egal ob Du auf der Suche nach einem Voll- oder Teilzeitjob bist, einen Ausbildungsplatz suchst oder nur so zweimal die Woche nebenher was dazuverdienen willst. Im unserem Team sind aktuell noch Plätze frei. Wer gerne... schnippelt, rührt, spült oder Salate richtet, darf sich gerne auf einen Platz in unserem Küchenteam [...]