...und der zweite folgt demgleich (?..oder so!). Auf jeden Fall hatten wir gestern einen gelundenen Auftakt zur Live-Saison, mit Olli Roth. Das Biergartentheken-Team stand... ...pünktlich um acht startbereit zum brutzeln leckerer Snacks, die... ..."Indoor"-Mädels waren ebenfalls bester Laune und... ...Kay (rechts) hat sich liebenswerterweise wieder um die Parkplatzsuchenden gekümmert. Da [...]
...hieß es nach Feierabend mal wieder Umbauen. Denn wir mußten das Backhaus erst mal wieder livemusikfähig machen. Dazu haben wir am Mittwoch, als ins Backhaus Ruhe eingekehrt war, die... ...Plane aus der Halterung gehoben, einmal durch den... ...Gastraum geschleift und an der anderen Seite wieder... ...aufgehängt. Anschließend durfte die Biergarten-Theke... [...]
...da. Und zwar mit allen Terminen, die in den nächsten Wochen und Monaten wichtig sind. Von den Live-Musik-Abenden über Fackelwanderung und Winterglut, das Martinsgansessen, das Jahresabschlußfrühstück und sogar schon den Valentine bei Kerzenschein-Termin (denn Valentinstag ist bei uns nächstes Jahrh am 15.2.). Außerdem sieht man auch noch schön illustriert, wo [...]
...rückt in greifbare Nähe, denn der November steht schon kurz vor der Tür. Und wann sollte man ein Gansessen veranstalten, wenn nicht am 11. November - dem Martinstag. Wie auch in den vergangenen Jahren gibt´s Qualitätsgänse vom Geflügelhof Schneider in Untergrombach. Das leckere Vier-Gänge-Menü haben wir ja bereits geblogt, aber [...]
...(eine Veranstaltung wie "Das Perfekte Dinner", nur für Arme, ähh Studenten) startet heute unser Ferdi. Seine Aufgabe wird sein, einen Hauptgang für sechs Personen zu kredenzen. Gar nicht so einfach, wenn man Zeit seines Lebens von der Mama mit lecker Essen versorgt wurde, sich im Backhaus als Profi-Maultaschen-Esser einen Namen [...]
...(oder eher ein Zapfbalken) schmückt seit heute unsere Theke. Die zwei alten Einzelsäulen... ...wurden demontiert und in Rente geschickt, denn... ...dieses nagelneue Edelstahl-Teil wartet seit einiger Zeit in unserem Keller auf seinen Einbau. Natürlich wurde das ganze nicht auf unseren Tisch geschraubt, sonder hat sich schön brav... ...an die vorhandenen [...]
...sprich: Live-Musik, Martinsgansessen, Fackelwanderungen, Winterglut, Valentine, Grill-Termine oder geänderte Öffnungszeiten findet man jetzt ganz schnell und neu aktuallisiert auf unserer Backhaus-Seite (www.backhaus-sallenbusch.de) links, unter Termine. Ja, wir haben´s wirklich geschafft; der Klick auf den "Termin"-Button führt nun zu einem neu eingerichteten Kalender, den man auch im Blog (https://blog.backhaus-sallenbusch.de) rechts, als [...]
...und zwar am 6. November, denn da startet unsere Live-Musik-Runde 09/10. Einige "neue" Bands und einige "altbewährten" Bands dürfen wieder an den Start im Backhaus (Ja, auch die gute alte Sean-Treacy-Band ist wieder mit dabei, um allen Ängsten gleichmal vorwegzugreifen). Den Eröffnungspart übernimmt aber erstmal Olli Roth, der uns in [...]
...(so heißt unsere Kaffeemaschine) stand gestern im Backhaus auf dem Programm. Denn in den letzten Monaten hat sich die Gute als morgenmufflige Zicke präsentiert. Da kamen Kommentare wie... ..."Aufheizen", obwohl sie schon lange aufgeheizt war und kurz darauf dann unnötigerweise... ..."Übertemperatur". Als sie dann wohl sebst gemerkt hat, wie konfus [...]
...waren am vergangenen Montag auch 31 fröhliche, kleine Backhäusler unterwegs. Denn die trafen sich... ...gutgelaunt am frühen Morgen um sich im Bus in die weite bayrische Hauptstadt aufzumachen. Dort angekommen haben sie sich erstmal im... ...Hirschgarten mit Schweinsbraten, Hendl, Weißwürstlen oder lecker... ...Kässpätzlen für den Abend gestärkt. Anschließend ging´s auf [...]
...daß wir ausgerechnet beim letzten GROSSEn GRILLEN in diesem Jahr, das beste Wetter erwischen. Kein... ...Regentropfen hat sich aus dem nicht ganz wolkenfreien Himmel in unseren Biergarten getraut es war warm genug... ...um gemütlich ein Stück Restsommer zu genießen. Kein Wunder, daß... ...Koch Dennis (heute am Grill Fisch- und Garnelenspieß-Verantwortlicher),... [...]
...wird endlich gut. Denn schon seit Jahren wollen wir unseren Umkleide-und Lagerkeller verschönern und das ganze System perfektionieren. Aber erst fehlt einem eine zündende Idee, wenn man diese dann hat, das nötige Kleingeld und schließlich benötigt man dann auch noch Zeit um alles umzusetzen. Doch dieses Jahr ging´s rund. Im [...]
...denn die ist heut morgen ... ...allein unter Männern (oder Jungs?) und das kommt im Backhaus glücklicherweise eigentlich sehr selten vor. Nicht so schlim?... ...Wir verschonen die Öffentlichkeit mal mit Tonbandaufnahmen des heutigen morgens und verraten auch nicht, daß Ferdi gleicht am ersten Tisch ein "Grape" anstelle eines "Earl Grey-Tees" [...]
gab´s gestern, vom Schreiner sägefrisch geliefert. Denn da die guten Buchenbrettchen täglich ein/zwei Spülgänge über sich ergehen lassen müssen, geben sie nach einiger Zeit den Geist auf. Im Backhaus werden die "Neuen" zur Begrüßung erstmal sanft... ..mit Speiseöl eingerieben (quasi massiert) und zum Trocknen... ...auf einen Rost gestellt. Und wenn [...]
...ja schon von Anfang an! Und der ist auch schon fortschrittlicherweise von Anfang an für Frauen und Männer zugänglich, da er sich nicht im Frauen-WC, sonder gleich oben beim WC für die Rollifahrer & Co. befindet. Zugegebenermaßen sah das Arrangement bisher etwas... ...mmh, provisorisch aus. Also hieß es heut morgen [...]
...Backhaus-Blog-Blog! Schee, gell!
...konnte man beim zweiten diesjährigen GROSSEN GRILLEN leider erst gegen später. Kurz vor Beginn wollten uns ein paar kleine Regenschauer die Grillfreude verderben, -was natürlich wieder nicht funktionierte. So fanden alle... ...Steaks, Würste, Gemüsespieße, Schweinebäuche,... ...Garnelenspieße, Doraden,... ...und leckerer Schafskäse im Bananenblatt eine heißes Plätzchen auf dem Grill. Und das [...]
..."Backhaus-Combo", beendete unser Ferienjobber... ...Mirco gestern sein 14tägiges Backhaus-Praktikum. Da er auch mal Koch werden will, hat er zwei Wochen lang... ...die Schicht mit unserem Chef-Koch Daniel geteilt. Während die meisten seiner Klassenkameraden vermutlich schon im Freibad lagen, hat er tapfer, fleißig und mit viel Arbeitseinsatz in unserer Küche geschnippelt, [...]
...kam´s einem beim gestrigen WEISSWURSTFRÜHSTÜCK im Backhaus vor. Nicht nur, daß Weißwürste und Spanferkelhaxn auf dem Programm standen, nein auch die Backhaus-Crew servierte in passendem Outfit. Anna, Wilma und... Annette haben sich ins schicke Dirndel geschmissen;... ...Theken-Diana hat sich fesche Zöpfe flechten lassen und... Ferdi,... ...Carmen und Martin saß die [...]