...denn ab morgen dürfen bis zu 10 Personen an einen Tisch sitzen, auch wenn sie aus verschiedenen Haushalten kommen. Der DEHOGA schreibt im aktuellen Newsletter von heute Abend: „Der Aufenthalt im öffentlichen Raum ist künftig in einer Gruppe mit Angehörigen von bis zu zwei Haushalten oder bis zu zehn Personen [...]
hier zur Verfügung! Ganz neu ist diese Woche eine „Spargelquiche an Kräuterpesto mit Blattsalat mit Erdbeerdressing“. Das „Auberginen-Spargelpfännle mit Mozzarrella“ darf nochmal eine zweite Woche an den Start, weil es so gut ankam. Der Fisch der Woche ist ein „Mit Zitronenöl im Pergament gegartes Kabeljaurückenfilet auf Ratatoillegemüse mit gebackenen Kartoffelspalten“. [...]
..und kann hier auf unserer Internetseite gerne betrachtet werden. Ab dieser Woche hängen wir abends noch eine halbe Stunde Küchenzeit dran, heißt: wir kochen jetzt (wie immer durchgehend) von 12:00 Uhr bis 20:30 Uhr! Reservieren kann man gerne zu den Öffnungszeiten unter 07244/607979 oder rund um die Uhr über unsere [...]
...und das nach gerade mal vier Tagen im Einsatz. Wir sind frustriert! Da unsere Gastropay-Schnittstelle leider noch nicht fertig ist und dieses nagelneue Gerät nun auch nicht mehr will, bleibt übers Wochenende mal wieder nur die gute alte Barzahlung! - Sorry!
...denn wir haben am Freitag nach neuneinhalb Wochen die Tore unseres Backhauses wieder geöffnet :-) Für uns war das nicht nur eine Eröffnung mit vielen neuen Corona-Regeln, sondern zugleich auch ein Sprung in ein digitalisierteres Backhaus! Aber keine Angst, bedient wird man nach wie vor von echten Menschen ;-) ...wenn [...]
...ist ein kleiner Nachtrag. Denn eigentlich hätte der vorherige Corona-Auszeit-Bericht ja auch schon der letzte seiner Art sein sollen, aber ein bisschen was muss jetzt doch noch gesagt werden, bevor berichtet wird, wie die ersten drei Tage waren. Zu allererst habe ich im letzten Beitrag vergessen zu erwähnen, dass sich [...]
...das man aktuell in der Gastronomie in Baden-Württemberg ausfüllen muss, um bewirtet werden zu dürfen, haben wir auf unsere Reservierungsseite mit draufgepackt. Wer das möchte, kann sich so das Formular auch schon zu Hause ausfüllen und ins Backhaus mitbringen. Aber selbstverständlich haben wir auch genügend Vordrucke da! Die Telefonate der [...]
...ist fertig und findet sich auf unserer Homepage. Das wollten wir nur mal so erwähnt haben ;-)
...und freuen uns, nun durchstarten zu dürfen! Die neuen Öffnungszeiten sind von Mittwoch bis Sonntag jeweils ab 11:45 Uhr. Gekocht wird von 12-20 Uhr,... ...Frühstück gibt es derzeit nicht. Zum RESTART unseres Backhauses gehen wir mit einer kleineren, feinen Speisekarte ins Rennen, die wir wöchentlich ändern werden. Die aktuelle Karte [...]
…bringt ein voraussichtliches Ende der Auszeit mit sich und unheimlich viel zu berichten. Lange hat es gedauert bis zu diesem (hoffentlich letzten) Corona-Auszeit-Bericht. Das liegt vor allem daran, dass wir eine Menge geschafft haben in den letzten Wochen und nicht viel Zeit zum Schreiben blieb. Puhh… immer noch raucht uns [...]
...die Gastronomie in Baden-Württemberg ab dem 18. Mai öffnen darf. Zu dem WIE gibt es aber noch keinerlei Informationen. Gibt es einen Mindestabstand zwischen den Tischen oder Stühlen, gibt es einen Maximal-Tischgröße oder maximale Personenzahl, muss grundsätzlich reserviert werden, gibt es Einschränkungen bei den Öffnungszeiten, wer muss wann und wo [...]
...von 15:00 bis 19:00 Uhr. Bestellt werden kann ab heute (Samstag, 2. Mai) bis Montag (4.Mai 23:59 Uhr) in unserem Bestell-Shop! Wir hoffen, dass alle Vorräte aus den letzten zwei Wochen aufgevespert sind und haben unser Sortiment nochmal erweitert! NEU hinzu gekommen sind: Schafskäse-Hackies (4 Stück á 130g Rohgewicht) vakuumiert [...]
...gestaltet sich schon fast routiniert. Unser... ...„BfzH“-Verkauf hat die dritte Runde sehr erfolgreich hinter sich gebracht und die Wochentage sind schon fast wieder strukturiert. An den Tagen des offenen Bestell-Shops bewege ich mich quasi nur noch mit iPad unterm Arm durch die Gegend, um zu vermeiden, dass mehr Produkte verkauft [...]
...haben wir ja bereits angekündigt. Hier kommen sie. Bei den „Backhaus-Brötchen frisch gebacken“ und dem „Backhaus-Brot frisch gebacken“ können wir uns die Erklärung ja sparen, da muss man nur reinbeißen 😉. Bei den „Backhaus-Brötchen tiefgekühlt“ gibt es mehrer Möglichkeiten zum Genuss zu kommen, ebenfalls beim „Backhaus-Brot tiefgekühlt“: Am einfachsten ist [...]
...beinhaltete unter anderem das Oster-Wochenende. Wahnsinn - egal ob Karfreitag, Samstag, Ostersonntag... die Sonne schien in der (oder besser in den) vergangenen Woche(n), als hätte sie sonst nicht anderes zu tun. Und auch wenn Dinge wie die Personalplanung inzwischen weit weg scheinen, so kommt man doch bei solchem Wetter nicht [...]
...von 15:00-19:00 Uhr. Bestellt werden kann wieder ab sofort bis Montag 20.4. in unserem Bestell-Shop. Verfügbare Speisen können auch danach noch bestellt werden. Für die Herstellung unserer selbst produzierten Waren müssen wir die Bestellmengen mit etwas Vorlaufzeit wissen, weswegen wir eine Bestellzeit bis Montag angeben. Bestellungen für frisch gebackenes Brot, [...]
... wieder von 15:00 - 19:00 Uhr! Bestellt werden kann ab sofort bis zum Montag 13.April 22:00 Uhr! Jetzt: Dienstag 15:00 Uhr! Aufgrund der super Nachfrage und damit wir auch was tun können 🙃, gehen wir gleich nächste Woche auch in die nächste Runde und freuen uns dabei einige zusätzliche Dinge im [...]
...bringt viel Neues mit sich und lässt den „Bürokruschd“ hinten anstehen. Aber ich möchte nicht verschweigen, dass die Soforthilfe circa zwei Wochen nach der Beantragung eingegangen ist. Sie ist auf dem Konto zwar sofort „untergetaucht“, aber sie hat sehr viel dazu beigetragen, nicht gleich in den ersten Wochen an eingehenden [...]
...ist unser erster Versuch unseren Gästen, Freunden und Mitarbeitern während der Corona-Auszeit ein bisschen Backhaus für zu Hause anzubieten. Wir haben uns überlegt einige unserer selbst hergestellten Produkte so anzubieten, dass man sie gut selbst warmmachen oder auch aufbacken kann. Um das Ganze etwas planen zu können, darf ab sofort [...]
...bringt einige neue Infos und - ein bisschen was geschafft haben wir auch. Zuerst zum Schriftkram: Gleich Anfang letzter Woche konnte ich bei der Arbeitsagentur Karlsruhe-Rastatt jemanden erreichen, nicht im richtigen Zuständigkeitsbereich, aber immerhin. Ich wusste nun, dass die Anzeige der Kurzarbeit angekommen war und inzwischen (seit Freitag) habe ich [...]