November 2020

Dieses Jahr wird das leider nichts mehr…

2020-12-30T12:31:27+01:00November 30th, 2020|

...mit Gästen und Betrieb in unserem schönen Backhaus. Aber ehrlich gesagt haben wir damit auch gar nicht mehr gerechnet. Für uns steht jetzt fest, dass wir frühestens am 6. Januar 10. Januar wieder da sein werden - aber ob das klappt, weiß man heute natürlich auch noch nicht, bzw. wagt man [...]

Die 2. Corona-Auszeit…

2020-12-30T12:30:31+01:00November 1st, 2020|

...hat nun tatsächlich begonnen. Für mindestens vier Wochen schließen wir wieder unsere Lokale, Bars, Hotels, Freizeitparks, Theater, Kletterparks, Museen, Sportstätten, Kosmetikstudios und vieles mehr. Was uns vor vier/fünf Wochen fast wieder unvorstellbar erschien, hat die Gastronomie und viele andere Branchen ein zweites Mal voll erwischt. Unsere Tore bleiben geschlossen und [...]

Oktober 2020

Wir haben geschlossen,…

2020-12-30T12:31:54+01:00Oktober 28th, 2020|

...und zwar leider ab sofort, also ab heute, Donnerstag, 29.Oktober. Im Gegensatz zum Beginn der Pandemie schließen wir dieses Mal nicht im "vorauseilenden Gehorsam", denn wir sind der Meinung, dass Gastronomiebetriebe, die ein Hygienekonzept umsetzen, wie wir es in den letzten Monaten getan haben, durchaus geöffnet bleiben könnten. Auch wenn [...]

September 2020

Ab heute gilt:…

2020-12-30T12:32:32+01:00September 30th, 2020|

...im Backhaus und auch in unserem Biergarten... ...MNS tragen! Vielen Dank fürs mitmachen!

August 2020

Unser Biergarten ist natürlich (gerade auch)…

2020-12-30T12:32:53+01:00August 30th, 2020|

...in diesem Jahr ganzjährig geöffnet. Einziger Unterschied:...   ...Unsere Decken stehen aktuell leider nicht zur Verfügung, da wir sie weder in der erforderlichen Temperatur waschen können, noch das jeden Tag (bzw. jede Nacht) schaffen würden. Gerne dürfen aber private Decken von zu Hause mit gebracht werden! 

Juli 2020

Wir haben unsere Öffnungszeiten…

2020-12-30T12:33:14+01:00Juli 14th, 2020|

...nun auch auf unserem... ...Werbe/Eingangs/Leucht-Pylon aktualisiert. Denn seit unserer „Wiedereröffnung“ haben wir ab 11:45 Uhr geöffnet und bieten kein Frühstück mehr an. Gekocht wird von 11:45 Uhr bis 20:30 Uhr mit einer wöchentlich wechselnden, sehr regionalen Karte. Die gewohnten Öffnungszeiten an unserem Eingang führten logischerweise zu Verwirrungen, daher haben wir [...]

Juni 2020

13 Öffnungstage seit unserer Wiedereröffnung…

2020-12-30T12:33:31+01:00Juni 9th, 2020|

...haben wir nun „auf dem Buckel“ und viele fragen uns, „ob es sich lohnt“, „ob es was bringt“ und „wie es so anläuft“. Hier möchten wir ein paar Antworten geben! Nun, es spielt sich alles ein. Über Besuchermangel können wir uns (zumindest bei schönem Wetter) gar nicht beklagen, so dass [...]

Es gibt weitere Lockerungen, auch für die Gastronomie,…

2020-12-30T12:33:37+01:00Juni 9th, 2020|

...denn ab morgen dürfen bis zu 10 Personen an einen Tisch sitzen, auch wenn sie aus verschiedenen Haushalten kommen. Der DEHOGA schreibt im aktuellen Newsletter von heute Abend: „Der Aufenthalt im öffentlichen Raum ist künftig in einer Gruppe mit Angehörigen von bis zu zwei Haushalten oder bis zu zehn Personen [...]

Mai 2020

Wir sind wieder da,…

2020-12-30T12:34:22+01:00Mai 25th, 2020|

...denn wir haben am Freitag nach neuneinhalb Wochen die Tore unseres Backhauses wieder geöffnet :-) Für uns war das nicht nur eine Eröffnung mit vielen neuen Corona-Regeln, sondern zugleich auch ein Sprung in ein digitalisierteres Backhaus! Aber keine Angst, bedient wird man nach wie vor von echten Menschen ;-) ...wenn [...]

TAG 62-67 unserer Corona-Auszeit…

2020-12-30T12:33:53+01:00Mai 25th, 2020|

...ist ein kleiner Nachtrag. Denn eigentlich hätte der vorherige Corona-Auszeit-Bericht ja auch schon der letzte seiner Art sein sollen, aber ein bisschen was muss jetzt doch noch gesagt werden, bevor berichtet wird, wie die ersten drei Tage waren. Zu allererst habe ich im letzten Beitrag vergessen zu erwähnen, dass sich [...]

Das Formular zur Kontaktnachverfolgung,…

2020-12-30T12:34:32+01:00Mai 22nd, 2020|

...das man aktuell in der Gastronomie in Baden-Württemberg ausfüllen muss, um bewirtet werden zu dürfen, haben wir auf unsere Reservierungsseite mit draufgepackt. Wer das möchte, kann sich so das Formular auch schon zu Hause ausfüllen und ins Backhaus mitbringen. Aber selbstverständlich haben wir auch genügend Vordrucke da! Die Telefonate der [...]

Wir haben ab dem 22.5. wieder geöffnet,…

2020-12-30T12:34:51+01:00Mai 15th, 2020|

...und freuen uns, nun durchstarten zu dürfen! Die neuen Öffnungszeiten sind von Mittwoch bis Sonntag jeweils ab 11:45 Uhr. Gekocht wird von 12-20 Uhr,... ...Frühstück gibt es derzeit nicht. Zum RESTART unseres Backhauses gehen wir mit einer kleineren, feinen Speisekarte ins Rennen, die wir wöchentlich ändern werden. Die aktuelle Karte [...]

TAG 41-61 unserer Corona-Auszeit…

2020-12-30T12:34:59+01:00Mai 15th, 2020|

…bringt ein voraussichtliches Ende der Auszeit mit sich und unheimlich viel zu berichten. Lange hat es gedauert bis zu diesem (hoffentlich letzten) Corona-Auszeit-Bericht. Das liegt vor allem daran, dass wir eine Menge geschafft haben in den letzten Wochen und nicht viel Zeit zum Schreiben blieb. Puhh… immer noch raucht uns [...]

Wir wissen leider nichts, außer dass…

2020-12-30T12:35:07+01:00Mai 9th, 2020|

...die Gastronomie in Baden-Württemberg ab dem 18. Mai öffnen darf. Zu dem WIE gibt es aber noch keinerlei Informationen. Gibt es einen Mindestabstand zwischen den Tischen oder Stühlen, gibt es einen Maximal-Tischgröße oder maximale Personenzahl, muss grundsätzlich reserviert werden, gibt es Einschränkungen bei den Öffnungszeiten, wer muss wann und wo [...]

April 2020

TAG 34-40 unserer Corona-Auszeit…

2020-12-30T12:29:42+01:00April 25th, 2020|

...gestaltet sich schon fast routiniert.  Unser... ...„BfzH“-Verkauf hat die dritte Runde sehr erfolgreich hinter sich gebracht und die Wochentage sind schon fast wieder strukturiert. An den Tagen des offenen Bestell-Shops bewege ich mich quasi nur noch mit iPad unterm Arm durch die Gegend, um zu vermeiden, dass mehr Produkte verkauft [...]

TAG 25-33 unserer Corona-Auszeit…

2020-12-30T12:29:33+01:00April 18th, 2020|

...beinhaltete unter anderem das Oster-Wochenende. Wahnsinn - egal ob Karfreitag, Samstag, Ostersonntag... die Sonne schien in der (oder besser in den) vergangenen Woche(n), als hätte sie sonst nicht anderes zu tun. Und auch wenn Dinge wie die Personalplanung inzwischen weit weg scheinen, so kommt man doch bei solchem Wetter nicht [...]

TAG 15-25 unserer Corona-Auszeit…

2020-12-30T12:29:12+01:00April 10th, 2020|

...bringt viel Neues mit sich und lässt den „Bürokruschd“ hinten anstehen. Aber ich möchte nicht verschweigen, dass die Soforthilfe circa zwei Wochen nach der Beantragung eingegangen ist. Sie ist auf dem Konto zwar sofort „untergetaucht“, aber sie hat sehr viel dazu beigetragen, nicht gleich in den ersten Wochen an eingehenden [...]

März 2020

TAG 8-14 unserer Corona-Auszeit…

2020-12-30T12:28:53+01:00März 31st, 2020|

...bringt einige neue Infos und - ein bisschen was geschafft haben wir auch. Zuerst zum Schriftkram: Gleich Anfang letzter Woche konnte ich bei der Arbeitsagentur Karlsruhe-Rastatt jemanden erreichen, nicht im richtigen Zuständigkeitsbereich, aber immerhin. Ich wusste nun, dass die Anzeige der Kurzarbeit angekommen war und inzwischen (seit Freitag) habe ich [...]

TAG 4-7 unserer Corona-Auszeit…

2020-12-30T12:28:45+01:00März 24th, 2020|

...gestaltet sich im Backhaus schon wesentlich ruhiger, als die Tage davor. Die einzige Maschine, die noch regelmäßig ihre Dienste vollbringen darf ist (wer hätte es anders erwartet) unsere Kaffeemaschine. Die Spülmaschinen werden nur noch alle 2-3 Tage eingeschaltet, Kühlhäuser und -theken kühlen (ohne Belastung durch ständiges Öffnen) vor sich hin, [...]

TAG 1-3 unserer Corona-Auszeit…

2020-12-30T12:28:37+01:00März 19th, 2020|

...gestaltet sich bei uns natürlich noch alles andere als ruhig. Nichts desto trotz spukt schon in den ersten Tagen das Bedürfnis in mir, unsere Freunde, Mitarbeiter und Gäste darüber zu informieren, wie es im Backhaus gerade läuft und was wir/ich gerade mache/n. Hierzu habe ich mich entschlossen, vorübergehend von "mir" [...]