…denn wir hatten wieder einen dieser Wahnsinns-Sonntage, an denen wir es wirklich nur schaffen können, wenn wir alle Hand in Hand zusammen helfen.
Insgesamt 27 Backhäusler haben heute dafür gesorgt, dass 2516 verschiedene “Artikel” (so nennt es unsere Kasse) an den Mann oder die Frau gebracht wurden. Das heißt, dass (verteilt auf zwölf Stunden) alle 17 Sekunden ein Getränk, ein Eis, ein Kuchen oder ein Gericht aus unserer Küche seinen Weg in Richtung Gastraum oder Biergarten genommen hat.
Das Lieblingsessen heute (mal abgesehen von dem kleinen Beilagensalat) waren eindeutig unsere Maultaschen, gefolgt vom Rindersteak und dem…
…Spanferkelhaxn. Lieblings-Heißgetränk der Milchkaffee, knapp dahinter der Mammut-Cappuccino. Lieblings-Bier: das Pils…
Zur Stoßzeit haben wir tatsächlich zu 23st gleichzeitig gewurtstelt. Zwei an der Kuchen-und Eistheke, vier (bzw. zur Schichtwechselzeit) sieben im Service, fünf Thekenkräfte, vier Köche, vier Küchenhelfer und die Chefin.
Klar, dass wir an so einem Mega-Tag, was die Wartezeit betrifft nicht mehr super-schnell sein können; aber die Küchencrew…
…(der wir versprochen haben diese Bilder…
…nicht zu veröffentlichen – Sorry!) hat sich trotz ca. 700 gekochter Gerichte mit 45 Minuten maximaler Kochzeit extrem gut gehalten und auch an der Theke waren es selten mehr als…
…10 zu bearbeitende Tisch-Bons.
Und weil man an so einem schönen Wochenende natürlich auch wandern gehen könnte, Rad fahren oder einfach nur in der Sonne chillen, gilt unser Dank heute nicht nur unseren Gästen, sondern vor allem allen unseren Mitarbeitern, die trotz voller Konzentration, ziemlichem Stress,…
…viel Geschirr und vielen gelaufenen Kilometern auch noch (fast) immer Spaß an der ganzen Sache haben. Und das natürlich nicht nur heute, sondern auch an vielen anderen Sonntagen, Samstagen, Freitagen…
Und Dank Ihnen sieht es jetzt in unserer…
…Küche und in unserem…
…Gastraum aus, als wäre nie was gewesen.
Also, sei uns erlaubt, dass wir heute mal ganz offiziell ein kleines bisschen stolz auf uns selbst sind!